Кулінарний рецепт

А-ля Чізкейк

(10 коментарів)

Кухар
Вероніка Михальченко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Люблю сир, а ось чізкейк ніколи не готувала, не хотіла робити борошняну основу і ось що вийшло, набагато легше за калоріями, ніж оригінал!

Для приготування рецепта а-ля чізкейк необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	2 упак.
Какао-порошок	2 ст. л.
Крупа манна	4 ст. л.
Куряче яйце	7 шт
Розпушувач тіста	1 упак.
Сир	750 г
Сиркова маса	750 г
Сметана	300 г
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування а-ля чізкейк з фото та порадами

Збиваємо цукор з яйцями, в отриману масу додаємо сир і твор. масу (сир повинен бути м'яким і гладким)
Збиваємо до однорідності, всипаємо манку, розпушувач, ванільний цукор і звичайно ж сметану (сир знежирений, тому сметана не обтяжить, а тільки зробить чиз тільки ніжнішою)
В окрему ємність відкладаємо приблизно 1/5 частину нашої солодкої маси і всипаємо какао
Добре перемішуємо-це і буде щільніша наша основа чиза
Чашу мультиварки (або форма для випікання, якщо готуєте в духовці) змащуємо вершковим маслом і викладаємо рівним шаром шокотесто
На нього вже ванільну основу і відправляємо готуватися
У мене не особливо потужна мультиварка і я випікала мій чиз 1ч40 хв. т. до дуже товстий шар маси... готовий чіз пружний і дуже високий, але при остиганні осідає
Ось він красень у розрізі... кількість інгридієнтів підганяйте під себе, цукру додала мало, тому що люблю полити чиз чимось солоденьким