Кулінарний рецепт

Трояндочки з тіста

(58 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Ще один витвір з тіста від Карін Горен. Вже пробачте мені за настирливе "впихання" цього тесту... Але знову ж таки, не скільки саме тісто хочу продемонструвати, скільки черговий варіант формування булочок з нього. Як я вже писала, це тісто, ніби створене для того, щоб із нього "скульпторували"!

Для приготування рецепта трояндочки з тіста необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Ванільний цукор	1 пакет.
Дріжджі	4 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Маргарін	200 г
Молоко	120 мл
Сіль	1 ст. л.
Сметана	180 мл
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування трояндочки з тіста з фото та порадами

Яйця мають бути кімнатної температури, маргарин розтопити, молоко підігріти.
У теплому молоці розчинити половину цукру (75 г), розвести дріжджі, дати підійти до утворення "шапочки". Додати сметану кімнатної температури, яйця, маргарин. Все ретельно перемішати та додати інші інгредієнти. Замісити тісто. Готове тісто покласти в пакет та в холодильник на ніч.
Тісто розділити на шматочки, вагою 60-70 г
Кожен шматочок розкотити в овал. Можна посипати коржик корицею з цукром.
Коржик розрізати на смужки (тут булочки, майбутні, без наповнювача).
Згорнути рулетом по діагоналі.
Рулетик згорнути "равликом". Дати підійти у теплі 40 хвилин.
Випікати в духовці при температурі 200*30 хвилин.
Ось у такому ретро-чуді я випікаю свої пироги-булочки, перебуваючи на дачі.