Кулінарний рецепт

Здобні булочки зі штрейзелем

(97 коментарів)

Кухар
Юлія Кінах

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Від таких булочок просто неможливо відірватися. Вони смачні, ніжні та дуже здобні. А який від них аромат виходить, коли вони дбають у духовці... Загалом раджу приготувати і спробувати. До того ж, вони легко готуються.

Для приготування рецепта здобні булочки зі штрейзелем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 \| 550 г
Вершкове масло	50 \| 75 г
Дріжджі	2 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	250 мл
Сіль	1/2 ч. л.
Цедра лимону	2 ч. л.
Цукор	50 \| 80 г

Покроковий рецепт приготування здобні булочки зі штрейзелем з фото та порадами

Тісто я замішувала в ХП, тому я спочатку додала до неї рідкі інгредієнти: молоко та яйця, додала цукор, олію та сіль. Потім всипала борошно, додала цедру та дріжджі та поставила на режим "Тісто". Через 1,5 години я отримала чудове ніжне тісто.
Якщо місити тісто руками, то спочатку в теплому молоці потрібно розчинити сіль та цукор, додати яйця, цедру та олію, все добре перемішати. Всипати невеликими порціями борошно змішане з дріжджами. Скачати тісто в шар, покласти в чашу, накрити рушником і залишити підходити в 2 рази.
Приготувати штрейзель. Для цього з'єднати разом цукор, борошно та вершкове масло, перетерти руками в крихту.
Ось таке тісто у мене вийшло. Дістати тісто із ХП.
Розробити тісто на однакові шматочки, у мене булочки вийшли близько 100 г 1 штука. Усього булочок у мене вийшло 11 шт. Скачати шматочки в кульки і викласти на лист застелений пергаментом. Змастити заготовки збитим яйцем.
Посипати булочки штрейзелем і дати відстоятись 20-30 хвилин. Випікати у розігрітій до 180 гр. духовці хвилин 20 до золотистої скоринки.
Потім налити собі і всій родині чай, і насолоджуватися напрочуд смачними та простими булочками. Приємного чаювання!