Кулінарний рецепт

Журавлинно-фісташкове печиво

(87 коментарів)

Кухар
Олена Дунаєвська

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Ароматне пряне печиво – смак дитинства та провісник казкової новорічної ночі. Чарівні аромати апельсинової цедри та прянощів піднімають настрій, це справжня аромотерапія на домашній кухні. Вазу з цим печивом приємно поставити на святковий стіл або тишком-нишком тягати печиво з кухні і хрумкати, зачитуючись улюбленою книгою.

Рецепт: Клюквенно-фисташковое печенье food synergy - foodsyn.com

Мила Світлана, напередодні новорічного свята та Різдва, мені хочеться подарувати тобі маленький подарунок, пригостити цим печивом і подякувати Кухарю, за те, що дає можливість спілкуватися, обмінюватися кулінарними рецептами та дружити з чудовими людьми. Світлано, дякую за твоє добре серце, за твою увагу, за дружбу та незмінну підтримку!

Для приготування рецепта журавлинно-фісташкове печиво необхідні ці інгредієнти

Апельсин (цедра апельсина)	1 шт
Борошно пшеничне	260 г
Вершкове масло	180 г
Горіхи грецькі	30 г
Журавлина	50 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	1 шт
Фісташки	40 г
Цукор коричневий	160 г

Покроковий рецепт приготування журавлинно-фісташкове печиво з фото та порадами

Відміряти необхідну кількість в'ялених журавлин, фісташок, волоських горіхів.
Великі журавлини нарізати дрібніше, побажанню можна замочити в ромі, коньяку або обдати окропом, якщо вона суха на смак.
Зняти цедру з апельсина і дрібно нарізати чи натерти на тертці.
Розм'якшене вершкове масло збити міксером із коричневим цукром. Я готувала із цукром універсальний від Містраль. Збивати 5-7 хвилин|мінути| до пишної маси.
Додати в масляну суміш сметану та цедру, розмішати.
Ввести просіяне борошно, щіпку солі, добре перемішати.
Вмішати журавлину, фісташки, подрібнені волоські горіхи.
Тісто скачати ковбаскою, загорнути у харчову плівку, прибрати у холодильник на 1 годину.
Дістати з холодильника охолоджене тісто. Віночком розмішати яйце і змастити ковбаску (крім кінців)
Змішати 1 ч. л. пряної суміші з коричневим цукром і обваляти в цій суміші ковбаску із тіста.
Нарізати часточками 0,5 см, викласти на лист з папером, випікати при 180*15 хв, враховуючи особливості своєї духовки.