Кулінарний рецепт

Печиво "Дитяча радість"

(77 коментарів)

Кухар
Анастасія Безручко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

У Ярушки нова зачіска! З цього чудового приводу ми зрозуміли з ним ще одну печінку на конкурс! Ніжне, випечене на йогурті, з медовою та цукровою карамеллю. "Silver line на радість дітям"

Для приготування рецепта печиво "дитяча радість" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 \| 4 скл.
Ванільний цукор (начинка)	1 пач.
Вершкове масло	100 г
Йогурт	250 мл
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	250 г
Мед	50 мл
Розпушувач тіста	1 пач.
Цукор	1,5 \| 2 скл.
Шоколад молочний	300 г

Покроковий рецепт приготування печиво "дитяча радість" з фото та порадами

Збиваємо йогурт, яйце та розпушувач.
Маргарин натираємо на тертці в муку і з'єднуємо з йогуртовою сумішшю. Замішуємо еластичне тісто.
Готове тісто накриваємо плівкою та прибираємо в холодильник на 1 годину.
Для начинки потрібно змішати цукор, борошно та розтоплене вершкове масло. Виходить така сипуча суміш.
Начинку викладаємо в тарілку і ділимо на вісім частин, щоб було зручніше працювати. Одна частина тесту – дві частини начинки.
Тісто дістаємо з холодильника і ділимо на 4 частини.
Беремо одну частину тесту, розкочуємо. Яр, як завжди, дуже старається!
Тепер розподіляємо одну частину начинки пластом.
Складаємо конверт. Потім його ще один раз розкочуємо та викладаємо другу частину начинки. Розкочуємо ще раз, але не дуже тонко. Близько 1 см завтовшки. Виконуємо теж саме з рештою тесту.
З тіста вирізаємо кружальця, або що Вам хочеться, розколюємо вилочкою і відправляємо в розігріту - духовку 200 градусів - на 15-20 хвилин. Це готові печінки.
Розтоплюємо шоколад і "купаємо" кожне печиво.
Викладаємо печінки на ґрати, щоб шоколад застиг.
Поки шоколад застигає, варимо медову карамель. 1 склянку цукру, 50 мл меду та 0,5 склянки води варимо на середньому вогні до загусання. Потім каструльку ставимо в холодну воду, щоб карамель сильніше загуснула.
Тепер поливаємо карамеллю печиво, накладаючи "медові нитки".
З цукру варимо цукрову карамель. Просто розтоплюємо. Це відомо всім.
Готову карамель ламаємо на дрібні уламки.
Ярушка прикрашає печиво осколками карамелі.
Пригощайтеся!