Кулінарний рецепт

Печені яблука "З сюрпризом"

(8 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Всім ласунам-любителям печених яблук, сиру присвячую. Це нескладний рецепт печених яблук з сиром та начинкою-сюрпризом. Він може бути будь-яким - горіхи, сухофрукти, ягоди або інші фрукти, наприклад, банан. Як основні інгредієнти використовують сир і яблуко.

Для приготування рецепта печені яблука "з сюрпризом" необхідні ці інгредієнти

Варення (Можна додати відразу, а можна полити наприкінці.)	1 шт
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Полуниця	1 шт
Сир	200 г
Чорниця	5 ст. л.
Яблуко	9 шт

Покроковий рецепт приготування печені яблука "з сюрпризом" з фото та порадами

Використовувані інгредієнти: сир (200 г, мдж 5%), яйце 1 шт., яблука 9 шт. Яблука невеликі, солодкі. Яблука моїм.
З яблук видаляємо верхівку і ложкою виймаємо насіннєві осередки, і частину м'якоті. Робимо поглиблення, в які потім покладемо начинку. Зверніть увагу, що стіни повинні залишитися досить товстими, щоб у процесі запікання вони не луснули. Якщо у Вас є прилад для видалення серцевини, то можете використовувати його.
Потім робимо сирну начинку. Для цього беремо сир або сирну масу, додаємо 1 яйце для зв'язування і занурюємо в блендер. Можна сир перетерти в тарілці, але при збиванні блендером начинка виходить ніжнішою, як кремоподібною. На цьому етапі можна додати варення, корицю або ваніль, але я полити медом в кінці.
Збиваємо на великій швидкості. Повинна вийти однорідна, кремоподібна маса. Начинка готове.
Починаємо заповнювати яблука. Спочатку кладемо в кожне яблуко ягоди - у мене це чорниця та полуниця. Я використовую заморожені ягоди. Спочатку я їх розморозив, злив воду, і тепер кожне яблуко поміщаю ягоди. Можна попередньо в тарілці їх розім'яти і заповнювати такою масою. Після наповнення ягодами зверху чайною ложкою накладаємо сирну начинку. Врахуйте, що при запіканні частина рідини витікає і сир осяде. Тому сиру не шкодуйте і кладіть щільно.
На фото-яблука наповнені ягодами.
На фото-яблука наповнені сирною начинкою. Готові до запікання. Зверху я посипав кожне яблучко корицею. На лист викладаємо яблука, щоб вони не торкалися один одного. Наливаємо воду, щоб вона рівномірно розподілилася по всьому протевині.
Ставимо в розігріту до 220 * З духовку, на 25-30 хвилин. Залежно від потужності духовки, розмір яблук-час може змінюватися. У мене вони запікалися при 220 С, 30 хвилин. Визначити готовність можна за ознаками - яблука повинні стати м'якими, а начинка запектися, але м'якою.
Минуло 30 хвилин. Виймаємо.
Начинка м'яка, яблука цілі, але пом'якшали. Готові. Знімаємо з виги на гарну тарілочку, поливаємо медом або варенням.
Приємного апетиту! :)
Як начинка можна використовувати ягоди малини, ожини, банан, грушу, персик та будь-які інші фрукти. Також відмінно підійдуть горіхи, родзинки, курага, чорнослив. Їх можна додати як у сир, так і шаром-до або після сиру. Для насолоди можна використовувати варення, мед, какао, шоколад або розтоплений цукор.