Бісквітний торт з ананасом та малиною

• 

  Кількість інгредієнтів вказано на форму діаметром 23 см.
  Отже, з яєць, цукру, солі та борошна випечемо бісквіт.
  Яйця ділимо на жовток та білок. Жовток з половиною цукру розтираємо до білого і змішуємо з борошном, що просіює, білок з щіпкою солі збиваємо до появи рясної піни, далі кладемо цукор, що залишився і збиваємо до стійких піків. З'єднуємо в кілька прийомів білки з жовтково-борошною сумішшю і виливаємо у форму, дно якої змащене маслом і присипане борошном. Стінки форми я не змащую, щоб бісквіт хіба що "дергався" нагору)
  Випікаємо при 170*С до сухого сірника.

• 

  Поки випікається бісквіт, займемося кремом та желе. З ананасів зливаємо рідину і кладемо до неї желатин для набухання.
  Для крему в блендері з'єднуємо сир, сметану, згущене молоко і ваніль.
  Збиваємо до ось такої однорідної маси.

• 

  Ось така у мене малинка дозріла)))). Хвастаюся.
  Найкрасивіші ягоди відкладаємо для прикраси, решту відправляємо в блендер.)

• 

  У банку у мене було 8 шайб ананаса. 3 з них відкладаємо для прикраси, решту ріжемо кубиками.
  Крем ділимо навпіл. В одну половину додаємо малину, в іншу – ананас.

• 

  Готовий охолоджений бісквіт режем на 4 тонкі коржі.
  На нижній укладаємо половину крему з ананасом, на наступний - майже весь крем з малиною (залишаємо буквально ложечку для самого верхнього коржа), далі - крем з ананасом, що залишився, і останній корж змащуємо тоненьким шаром крему з малинкою. Усі)
  Сироп із желатином нагріваємо до розчинення желатину. У мене чомусь виявилося замало сиропу, тому я додала столову ложку цукру та кілька ложок води.

• 

  Зверху торт прикрашаємо ананасами і малиною, що залишилися, заливаємо наше желе і в холодильник на кілька годин.
  Все, тортик готовий).
  Він дуже ніжний і в міру солодкий, а поєднання сирного крему та свіжих фруктів – це взагалі щось)))
  ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар