Кулінарний рецепт

Цибулевий киш

(38 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Відкритий пиріг – смачне хрумке тісто та прекрасна начинка. Гарний і гарячий, і холодний.

Готуємо тісто. Олію дрібно посікти ножем, змішати з борошном, так щоб вийшла масляниста крихта, додати розпушувач і сметану, замісити тісто.
Тісто покласти в целофан і відправити на годину холодильник.
Готуємо начинку. Дрібно нарізати цибулю та перець і згасити приблизно 15 -20 хвилин. Охолодити, накришити бринзу в начинку, натерти сулугуні і твердий сир, все добре перемішати, посолити і поперчити.
Тісто розкотити, викласти у форму для запікання, зверху викласти начинку, ретельно розрівняти.
Молоко збити з|із| яйцем і залити начинку.
Поставити випікатися за температури 180 градусів 30 хвилин.

Для приготування рецепта цибулевий киш необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.5 скл.
Бринза	50 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	100 г
Перець болгарський	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир сулугуні	50 г
Сир твердий	50 г
Сметана	4 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт