Сирники "1001 варіант"

У сир додаємо яйця, сіль, цукор та борошно. Все ретельно перемішуємо, щоб сир був без великих грудочок.
Ставимо сковороду на плиту, наливаємо олію та нагріваємо на середньому вогні.
В окрему мисочку (тарілку) насипаємо борошна. Від нашої сирної маси відокремлюємо невеликий шматочок (приблизно столову ложку з гіркою), обвалюємо в борошні і катаємо між долонею кульку, приминаємо в коржик і на сковороду.
Смажимо сирнички з двох сторін.
Викладаємо на тарілку і далі, хто як любить. Поїдаємо все це зі сметаною, з варенням, із цукром.
Приємного апетиту!! Я зазвичай перемішую всі інгредієнти рукою (так робила моя бабуся), але можете взяти ложку (бажано дерев'яну). Все ж таки смак залежить від старанності і від приладів, якими користуєшся при приготуванні страви. А як усі знають, рука - найкращий інструмент!!)
Сахара кладу мало, тому що моя дитина їсть їх зі сметаною і ще зверху посипає цукром або густо поливає варенням. Кому подобаються просто солодкі сирники, можуть додати більше цукру.