Кулінарний рецепт

Піца "Швидка"

Name: Піца "Швидка"
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 400 г; Вода 125 мл; Дріжджі 20-25 г; Масло оливкове 6-8 ст. л.; Сіль 1 ч. л.; Сир твердий 150-200 г; Цибуля ріпчаста 1-2 шт

(31 коментарів)

Кухар
Даря Лупінос

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Знаю, знаю, знаю – піци, напевно, тут багато, але, можливо, і цей рецепт для когось стане знахідкою. Адже приготувати цю піцу не складе особливих труднощів! Рецепт тіста для цієї піци знайшла в неті, тож тісто за італійським рецептом, вся фішка в ньому і полягає.

Приємного для всіх апетиту!

Для приготування рецепта піца "швидка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вода (тепла)	125 мл
Дріжджі	20-25 г
Масло оливкове	6-8 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	150-200 г
Цибуля ріпчаста	1-2 шт

Покроковий рецепт приготування піца "швидка" з фото та порадами

Приготуємо тісто. Борошно просіяти, дріжджі розвести у теплій воді. У просіяне борошно влити воду з дріжджами, додати олію оливкову або соняшникову, сіль. Замішуємо тісто. Воно має бути м'яким, але не прилипати до рук. Ставимо на 1 год. для підйому.
Поки тісто у нас підходить, приготуємо начинку. Цибулю дрібно ріжемо і відправляємо на сковорідку, обсмажуємо до золотистого кольору (влітку, коли є свіжі помідори, ріжемо їх на часточки і відправляємо до цибулі). Посолити, поперчити до смаку.
Я не вказувала конкретної начинки, оскільки вона може бути різноманітною. У мене сьогодні варена ковбаска, приблизно, 250 г, і салат із крабових паличок, що залишився після свята.
Отже, ковбаску я нарізала кубиками. Додала до неї аджички, якщо немає аджички, то підійде все, що стосується томатів, майонез. Все перемішати і додати обсмажену цибулю.
Якщо це робити влітку, то соусом, який у вас вийде з цибулі та помідорів, ви змащуватимете саме тісто після розкочування. Але оскільки зараз зима, все змішуємо. Начинка готове.
Влітку можливості більше для імпровізації, так що будемо чекати на його прихід.
Тісто, що підійшло розкотити в будь-яку форму, яка вам тільки подобається - це може бути і велике коло, і прямокутник або як у мене - кілька невеликих кіл. Тісто дуже тонко розкачувати не варто. У мене з такої кількості продуктів виходить приблизно 7 шт. середніх піц. Викласти начинку, розрівняти. Посипати сиром, натертим на великій тертці. Збризкати оливковою або соняшниковою олією, щоб сир не був сухим. Я ще посипаю приправою для піци, у магазині продається.
Ставимо в духовку на 15-20 хв. при 200°С. Ну от, піца готова. Прошу любити та шанувати!