Кулінарний рецепт

Печиво на кшталт "Орео"

(13 коментарів)

Кухар
Наташа Лисенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Менш шкідлива версія популярного печива Oreo. Особливістю даного рецепту є крем на основі не рафінованої кокосової олії, що надає печінці приємну кокосову нотку.

Смачного!
З наступаючим Новим роком та різдвом!

Для приготування рецепта печиво на кшталт "орео" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	120 г
Ванілін	1/2 пакет.
Вода	45 мл
Какао-порошок	30 г
Олія кокосова	50 г
Олія соняшникова	45 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сироп фруктовий	30 мл
Цукор	20 г
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування печиво на кшталт "орео" з фото та порадами

Просіяти борошно. Змішати з какао, цукром і розпушувачем
Додати олію та воду, замісити тісто. Воно трохи липне до рук. Забрати в холодильник на 30 хвилин.
Через велику кількість какао-порошку тісто досить ламке, тому я розкочувала невеликими шматочками і вирізала кружечки формою d=5.5 см і товщиною приблизно 3 см. У мене вийшло 22 печінка.
Випікати при температурі 170 °C близько 10 хвилин. Важливо стежити, бо печиво легко підгоряє. Дати печінкою охолонути.
Крем: у розтоплену кокосову олію додати ванілін.
Поступово додавати цукрову пудру та збивати. Забрати крем в холодильник для застигання на 1 годину.
3. Складання: на кожну печінку нанести крем (десь чайна ложка) і зверху прикріпити іншу печінку. Прибрати в холодильник на кілька годин, але краще на ніч. Печиво буде смачнішим.