Кулінарний рецепт

Ананасовий торт "Серце"

(94 коментарів)

Кухар
Станіслав Палій

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Бісквітний торт з ананасовим сирним кремом та начинкою з волоських горіхів та шоколаду. Спеціально до Дня Святого Валентина! Романтик ...

Рецепт: Ананасовый торт «Сердце» food synergy - foodsyn.com

[size=18]З Днем Закоханих Вас, милі Кухаря!!![/size]

Для приготування рецепта ананасовий торт "серце" необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервовані)	1 бан.
Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	100 г
Горіхи грецькі	50 г
Кислота лимонна	1 г
Куряче яйце	5 шт
Сир	300 г
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	1 скл.
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування ананасовий торт "серце" з фото та порадами

Приготувати бісквітний корж. Розділити яйця на білки та жовтки. Жовтки розтерти із цукром. Білки збити до середніх піків із щіпкою солі та лимонною кислотою. Просіяне борошно змішати з жовтковою сумішшю. Обережно, поступово додаючи білки, перемішувати інгредієнти зверху донизу. Вилити у форму. Випікати в духовці за температури 180 град. близько 30 хвилин. Готовий бісквіт охолодити на ґратах.
З бісквітних коржів вирізати серце за картонним шаблоном.
Вийняти ананаси з сиропу. Покласти в друшляк чи сито, дати стекти рідині. Сироп не викидати – використовувати для просочення коржів!
Ананаси подрібнити у пюре занурювальним блендером.
Вершкове масло кімнатної температури збити міксером на середній швидкості до пишності.
Додати сир, протертий через сито, цукрову пудру. Збити ще раз, додати|добавляти| ананасне пюре.
Робимо складання торта.
Промазуємо нижній кремом, викладаємо шматочки ананасів, якщо залишилися, подрібнені волоські горіхи, шматочки темного шоколаду.
Накриваємо другим коржем. Промазуємо зверху кремом. І так далі.
Верх і боки торта ретельно обмазуємо кремом і розрівнюємо. Відправляємо у холодильник до застигання. Далі за бажанням оформляємо сирною глазур'ю, фігурками з білого шоколаду та кондитерською присипкою.
(Для верхнього шару я в крем додала харчовий барвник).