Кулінарний рецепт

Яблучна піца з ківі

(8 коментарів)

Кухар
Валентина Осташ

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Піцу в домашніх умовах частенько роблять із залишків ковбаси, грибів, підсохлого сиру і т. д. А я вирішила зробити солодку піцу із залишків згущеного молока, варення та самотнього ківі. Вийшло солодко та соковито! Домашнім сподобалось. Тісто дріжджове замішувала у ХП. Цих інгредієнтів вистачило на 2 піци діаметром 26 см.

Рецепт: Яблочная пицца с киви food synergy - foodsyn.com

З цього в рецепті до ХП об'єму тесту у мене вийшло 2 пишних піци по 26см в діаметрі.

Обережніше зі змащуванням варенням. Якщо його занадто багато покласти, а бортик буде низький, то воно витікає і перетворитися на карамель - безсумнівно смачну, але жахливо липучу.
Таку піцу різати найкраще гарячою.

Для приготування рецепта яблучна піца з ківі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	690 г
Ванільний цукор	2 ст. л.
Варення (краще сироп із нього, без ягід)	6 ст. л.
Вода (кип'ячена холодна, 1 чашка для ХП)	230 мл
Дріжджі	1,75 ч. л.
Ківі	2 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Молоко згущене	6 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	50 г
Цукор	1 ст. л.
Яблуко	6 шт

Покроковий рецепт приготування яблучна піца з ківі з фото та порадами

Тісто, замішане в хлібопічці, поділити на 2 частини. Розкачати круглий шар. Форму діаметром 26см змастити олією. Викласти в неї пласт, зробити борт і змастити варенням.
Зверху викласти яблука, порізані півмісяцями і без серцевинок. На яблука – порізане брусочками ківі. Посипати ванільним цукром. Все присмажити згущеним молоком і сиром, тертим на дрібній тертці.
Поставити в розігріту духовку до 220 градусів. Випікати близько 30 хвилин або як борт тесту стане рум'яним, а сир візьметься коричневою апетитною скоринкою.