Кулінарний рецепт

Картопляна піца зі шпинатом

Name: Картопляна піца зі шпинатом
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Горіх мускатний 1 ч. л.; Дріжджі 1 ч. л.; Зелена цибуля 1 шт; Картопля 2 шт; Масло оливкове 1 | 4 шт; Моцарелла 120 г; Пармезан 50 г; Сіль 0,3 | за смаком ч. л.; Сир напівтвердий 100 г; Суміш перців за смаком; Цукор 1 ч. л.; Часник 5 зуб.; Шпинат 350 г

(30 коментарів)

Кухар
Поліна Водяна

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Існує величезна кількість рецептів піци, пропоную спробувати приготувати піцу на картопляному тісті (основою може служити вчорашній гарнір-картопляне пюре) з великою кількістю зелених овочів. вечері або просто для перекушування.

Для приготування рецепта картопляна піца зі шпинатом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Горіх мускатний	1 ч. л.
Дріжджі	1 ч. л.
Зелена цибуля	1 шт
Картопля	2 шт
Масло оливкове	1 \| 4 шт
Моцарелла	120 г
Пармезан	50 г
Сіль	0,3 \| за смаком ч. л.
Сир напівтвердий	100 г
Суміш перців	за смаком
Цукор	1 ч. л.
Часник	5 зуб.
Шпинат	350 г

Покроковий рецепт приготування картопляна піца зі шпинатом з фото та порадами

Продукти для тесту:
Картоплю зваріть у шкірці, почистіть, розімніть вилкою, відміряйте 170 г. У картоплю додайте сіль, цукор, теплу питну воду (170 мл) перемішайте.
У мисці змішайте борошно, дріжджі, мускатний горіх та пармезан. У цебро хлібопічки влийте картопляну кашку, оливкову олію, додайте борошняну суміш. Увімкніть режим хлібопічки "домашнє тісто".
Продукти для начинки:
Підготуйте начинку.
Шпинат і цибуля дуже добре промийте, почистіть часник.
Наріжте кільцями часточки часнику і цибулю-порей, так само наріжте шпинат.
У невеликій кількості оливкової олії злегка обсмажте часник і цибулю-порей, викладіть на тарілку, в сковороду викладіть шпинат, накрийте кришкою, вимкніть нагрівання сковороди, шпинат дуже швидко "опаде", відкрийте кришку, посоліть, поперчіть.
Викладіть шпинат у сито, щоб стекла рідина.
Моцареллу наріжте пластинами.
Через 1,5 години приготувалося дуже м'яке тісто з приємним картопляним запахом. Форму для приготування піци змастіть вершковим маслом, застеліть антипригарним килимком. У форму викладіть тісто, розподіліть його по всій поверхні, сформуйте бортики.
Першим шаром на тісто викладіть напівтвердий сир, далі викладіть цибулю з часником і шпинат, зверху розкладете пластини моцарелли.
Загорніть всередину піци бортики тіста, зверху збризкайте оливковою олією, щедро присипте меленим перцем.
Готуйте піцу в розігрітій до 220-230 градусів духовці, хвилин 20-25.
Готову піцу порційно наріжте, подавайте у гарячому вигляді.
Приємного апетиту!