Торт "Лисеня"

Цей бісквіт чудово підходить для виготовлення як простих, так і найхимерніших тортів.
Попередньо нагрійте духовку до 180 градусів.
Збийте яйця з|із| цукровим піском в мисці з|із| жароміцного скла до отримання пишної маси. Поставте миску на каструлю з водою, що кипить на повільному вогні, і продовжуйте збивати, поки|доки| суміш не стане густою і світлою.
Зніміть миску з каструлі і продовжуйте збивати, доки суміш не охолоне. Вона має стати тягучою і залишати слід на поверхні, коли ви піднімете міксер.
Обережно влийте олію у суміш. Якщо в олії є осад, намагайтеся, щоб вона не потрапила в тісто.
Просійте борошно в миску з яєчною масою та обережно перемішайте тісто пластмасовою лопаткою. Всипте або влийте смакову добавку /я додала какао-порошок/, продовжуйте вимішувати тісто, поки воно стане однорідним.
Вилийте тісто у форму і, трохи похитнувши її, вирівняйте поверхню.
Випікайте до готовності.
Довести до кипіння воду із цукром. Зняти з вогню і додати лікер.
Його краще почати готувати за день до збирання торта. Довести вершки до кипіння, залити ними нарубаний шоколад. Охолодити в холодильнику кілька годин (а ще краще - всю ніч). У день збирання торта збити крем до стійких піків.
Зволожити кожен корж сиропом
і прошарувати кремом.
Приємного апетиту!!