Торт "Поль Робсон" на кефірі.

1.Збити яйця із сіллю до пишної маси, поступово додаючи цукор;
2.Додати розтоплене вершкове масло|мастило| і кефір, злегка збити або перемішати;
3. Змішати борошно з содою та какао;
4.У кілька етапів просіяти сухі інгредієнти в рідкі, акуратно перемішуючи віночком;
5.Вилити у форму діаметром 18-20 см, застелену пергаментним папером;
6. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою;
7.Бісквіт повністю остудити, потім зрізати верхівку і подрібнити її в крихту для посипання торта. Решту бісквіту розділити на три коржі;
8.Волоські горіхи (у мене мигдаль) обсмажити на сухій сковороді, остудити і подрібнити до великої крихти;
9. Сметану збити з цукровою пудрою до пишної маси протягом 5-6 хвилин. Потім всипати горіхи та акуратно перемішати;
10. Крем візуально розділити на 3 частини, зібрати торт, змастити верх і боки торта кремом та обсипати крихтою;
11.Прибрати торт на 2-3 години на холодильник;
12. Торт «Поль Робсон» готовий!
Приємного апетиту!