Шоколадний бісквіт із простим кремом

• 

  Наливаємо молоко в сотейничок, кладемо туди вершкове масло і ставимо на найменший вогонь на плиту. Поки цю розігріватиметься, ми встигнемо приготувати тісто. Молоко нам знадобиться наприкінці. Разом ми вже біля плити, увімкніть духовку на 180 градусів, нехай собі розігрівається.

• 

  Цукор у мене був такий. Можна, звичайно, взяти і всі 165 грамів такого цукру, але у нього дуже яскраво виражений аромат патоки. Я побоялася, що в готовому коржі він виділятиметься. Хоча, все одно корж шоколадний.

• 

  Збиваємо яйця, поступово додаючи весь цукор. Збиваємо довго, доки не вийде практично крем.

• 

  В окрему миску просіюємо борошно, розпушувач, какао та каву.

• 

  Перемішуючи, поступово додаємо в яйця.

• 

  Шоколад ламаємо на шматочки і відправляємо до нашого молока з олією. Туди ж щіпку солі. І не знімаючи з вогню, ретельно перемішуємо до повного розчинення. Суміш потрібно довести до кипіння.
  Тепер знімаємо з вогню і відправляємо в тісто, добре перемішуємо.

• 

  Форму змащуємо олією. У мене діаметром 26 см.

• 

  Виливаємо тісто і відправляємо в духовку на 25-30 хвилин.

• 

  А ось і наш готовий бісквіт. Під час випікання, вже через 15 хвилин, вся кухня наповнилася спокусливим ароматом шоколаду. Бісквіт добре відходить від стін. Залишаємо його остигати. А тим часом займемося кремом.

• 

  Беремо маскарпоне.

• 

  Трохи збиваємо, додаємо вершки і цукрову пудру і добре перемішуємо. Я не пишу певну кількість цукрової пудри. Смаки у всіх різні. Додайте, спробуйте. Я до цієї суміші додала пакетик ароматизатора зі смаком лікеру. Вийшло чудово.

• 

  Розрізаємо корж навпіл. Ось такий він усередині. Викладаємо крем, накриваємо другою половиною та прибираємо в холодильник на ніч. До речі, коржі можна просочити якимось запашним лікером.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар