Кулінарний рецепт

Рис із морквою

(22 коментарів)

Кухар
Катерина Пшонка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Знайшла на сайті схожий рецепт. Але я готую його трохи інакше. Тому вирішила: нехай буде, раптом комусь і сподобається:)

Скільки готую цей рис, завжди знайдеться парочка дітей, які, зморщивши ніс, невдоволено протягнуть: "Рис з моооркооовкою"? І щоразу я думаю про те, що із залишків зроблю пиріжки з рисом. Але рису завжди залишається 1-2 столові ложки... Ось в 11-літровій каструлі поки не пробувала готувати,

Рецепт: Рис с морковкой food synergy - foodsyn.com

Про спеції. Вони щоразу різні. Завжди за настроєм. Або за наявності

Іноді це буває готова суміш для рису чи плову, іноді бульйонний кубик, а іноді обмежуюсь однією сіллю. Якщо додаю курячий бульйон, то можу додати пару зубчиків часнику – смачно!
Написала кількість порцій - 10. Але це вельми умовні порції, тому що їдочки у нас в сім'ї - від дорослого чоловіка до 4-х річного хлопчика

Для приготування рецепта рис із морквою необхідні ці інгредієнти

Вода (або бульйон. Можна з кубика)	5 скл.
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Рис	2,5 скл.
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування рис із морквою з фото та порадами

ріжу цибулю півкільцями. Наливаю в товстодонну каструлю рослинну олію та обсмажую цибулю на середньому вогні до середньо-золотистого кольору.
поки обсмажується цибуля - тру моркву на великій тертці. Терка у мене в електром'ясорубці, так що робиться швидко.
Додаю моркву до цибулі, перемішую, закриваю кришкою та трохи тушку.
А поки вимою терку :)
До цибулі та моркви висипаю рис. Перемішую та обсмажую у відкритій каструлі, поки рис не стане прозорим. Додаю сіль, спеції, вливаю воду. Якщо використовуватимете замість води бульйон, то будьте уважні до солі. Чи не пересоліть!
Закриваємо кришкою та варимо до готовності рису.
Рис готовий :) Його можна використовувати і як гарнір, і як самостійне блюдо, подавши до нього, наприклад, овочевий салат.