Кулінарний рецепт

Котлети "Софі" з броколі

(80 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Для себе завжди намагаюся підшукувати прості та швидкі рецепти. Ось один із них. Зовсім небагато часу, і повноцінна вечеря у вас на столі. Смачні котлети з мінімальною кількістю жиру готуються дуже швидко і легко. Поспішаю поділитися рецептом, можливо, комусь він сподобається.

Наші котлети готові. М'ясо виходить соковитим та ніжним. Можна накривати стіл.

Приємного апетиту та будьте здорові!

Для приготування рецепта котлети "софі" з броколі необхідні ці інгредієнти

Брокколі	400 г
Вершки	4 ст. л.
Вершкове масло	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Лимон	1/2 шт
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Телятина	600 г
Шинка	150 г

Покроковий рецепт приготування котлети "софі" з броколі з фото та порадами

Спочатку розповім про мультиварку. Це мультиварка VITEK-4210BK, потужністю 700 Ватт, має 8 автоматичних режимів приготування: Випічка, Каша, Рис, Варка на пару, Підсмажування, Суп, Розігрів, Гасіння. Об'єм мультиварки 5 літрів, чаша з антипригарним покриттям. Корпус металевий. У комплекті є мультистакан, ополоник, лопатка, лоток для варіння на пару та книга чудових рецептів.
Отже, це наші продукти.
М'ясо відбиваємо, солимо, перчимо, поливаємо лимонним соком.
На підготовлену відбивну викладаємо скибочки шинки та яйце, розрізане вздовж.
Акуратно загортаємо котлети рулетом і зв'язуємо ниткою.
У чашу мультиварки поміщаємо вершкове масло і включаємо режим Смаження. Цей режим розрахований на 45 хвилин, нам для обсмажування котлет треба 15. Олія розтопилася, викладаємо котлети та обсмажуємо з усіх боків вказаний час. Працюємо з відкритою кришкою.
Після 15 хвилин (котлети у нас добре зарум'янилися) додаємо вершки та броколі. Закриваємо кришку і переходимо в режим гасіння на 10 хвилин.