Дуже шоколадне печиво

• 

  Для початку випікаємо бісквіт. 120 гр шоколаду розплавимо на водяній бані зі 100 грамами олії. Потім знімемо з вогню. Дамо трохи охолонути.

• 

  Яйця розітріть із цукром. Додамо ванільний цукор, тертий мигдаль і борошно. Добре перемішуємо

• 

  Змішуємо тісто з шоколадом. Виливаємо в змащену вершковим маслом форму І випікаємо 25 хвилин в духовці розігрітої до 180 градусів

• 

  Поки печеться наш бісквіт займемося кремом. Нагріваємо вершки. Шоколад поламаємо і кладемо у вершки. На середньому вогні постійно помішуючи, продовжуємо нагрівати вершки до повного розчинення шоколаду. коли шоколад майже розчинився додамо 50 гр вершкового масла|мастила|. Коли маса стала густою та однорідною, шоколад та олія повністю розчинилися. Забираємо з вогню і ставимо крем у прохолодне місце. Крем повинен повністю охолонути

• 

  Бісквіт готовий.. Остудіть його. Або руками або за допомогою комбайна

• 

  Тепер повернемося до крему. Збиваємо крем поки він не перетвориться на повітряну але в той же час щільну масу.. і маса крему не збільшиться вдвічі (Збивати хвилин 6-7) Нагадаю, що крем повинен бути абсолютно холодним., тоді Вам не залишить труднощів його збити.

• 

  Тепер перемішаємо крем із бісквітною крихтою. І приберемо масу в холодильник приблизно на годину. (Ви можете відразу масу викласти у форму, розрівняти. а потім просто порізати)

• 

  Тепер справа дійшла до готового печива. (Ви можете його замінити на коксову стружку наприклад.)
  

• 

  Печиво розімнемо до крихти

• 

  З готової маси формуємо печиво будь-якої форми. І обвалюємо в крихті з печива.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар