Капустяна лазіння "Голубці по-італійськи"

• 

  Капустяне листя опустити в киплячу воду на 5 хвилин. Вийняти, остудити.
  Сир натерти на тертці.
  Фарш змішати з рисом, посолити, поперчити.
  У сковороді розігріти олію.
  Цибулю нарізати кубиком, моркву натерти на тертці.
  Обсмажити цибулю до прозорості, потім додати моркву. Трохи обсмажити та додати томатну пасту. Обсмажити хвилинку і довести до смаку сіллю, перцем та цукром.

• 

  Для соусу бешамель масло розтопити на повільному вогні в сотейнику, додати борошно, перемішати. Не знімаючи з вогню невеликими порціями влити молоко. Помішуючи, довести до кипіння і готувати 3-5 хвилин, поки соус загусне. Посолити, поперчити та приправити мускатним горіхом.
  На дно форми для запікання викласти трохи соусу, зверху капустяне листя. Це може бути не ціле листя, а шматочки.

• 

  Потім викласти шар фаршу.

• 

  Зверху викласти шар овочів і знову соус.

• 

  Потім листи капусти. Зверху листи посипати тертим сиром.
  Далі повторити шари.

• 

  Духовку розігріти до 170*С.
  Готувати лазанню приблизно 40-50 хвилин. Орієнтуйтесь на духовку. Потім форму вийняти, дати лазіння трохи відпочити, 10 хвилин, і можна подавати.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар