Заварні кульки з моцарелою

• 

  У маленькому сотейнику довести до кипіння молоко, додати олію та дрібку солі. Дати олії розтанути, ще раз довести до кипіння, зняти з вогню.

• 

  Швидко, одним рухом всипати все борошно в молочну суміш і дуже швидко перемішати, щоб не було грудок. Присолити. Повернути на маленький вогонь, постійно заважаючи дерев'яною лопаткою, готувати доти, доки тісто не почне відставати від стінок (3-5 хвилин, не більше). Зняти тісто з вогню та по одному вбити 4 яйця, розмішуючи до однорідності щоразу, перш ніж вбити наступне яйце. Натерти моцареллу на дрібній тертці і додати|добавляти| в тепле тісто. Перемішати.

• 

  Розігріти духовку до 190 градусів. Деко вистелити пергаментом. Чайною ложкою набирати тісто і викладати на лист. Між кульками залишати відстань по 4 див. Змастити кульки молоком. Присипати за бажанням маком чи кунжутом.

• 

  Випікати 10 хвилин, потім зменшити температуру до 160 градусів і пекти ще 5-7 хвилин до золотистого кольору. Після вимикання духовки залишити дверцята відкритими на 10-15 хвилин, не виймаючи булочок.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар