Кулінарний рецепт

Салат "Чужий серед своїх"

(37 коментарів)

Кухар
Софія Удовенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Ми з чоловіком скуштували цей салат у китайському ресторані. Вирішила повторити вдома щось "за мотивами". Інгредієнти відрізняються, тому й назва. Ну, немає у нас у місті китайських деревних грибів, навіть шиїтаке не знайти. Мій 1-й рецепт на Кухарі, не судіть суворо!

Для приготування рецепта салат "чужий серед своїх" необхідні ці інгредієнти

Кунжут	1 шт
Масло оливкове	2 ч. л.
Морква	1 шт
Огірок	1 шт
Перець болгарський	2 шт
Печериці	200 г
Приправа	1 шт
Соєвий соус	3 ст. л.
Цукор	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "чужий серед своїх" з фото та порадами

Тушимо печериці з 1 ч. л. оливкової олії до готовності, при необхідності додаємо трохи води
Нарізаємо болгарський перець великими кубиками
Нарізаємо огірок тонкими пластинами, кожну пластину ріжемо на 4 частини (наполовину вздовж і впоперек), можна це зробити овочечисткою, я обійшлася ножем
Моркву чистимо, розрізаємо навпіл, нарізаємо так само, як і огірок ( тут пішла в хід овочечистка)
Часник тиснемо плоскою стороною ножа, дрібно рубаємо, додаємо до інших інгредієнтів
Додаємо приправу, цукор змішуємо із соєвим соусом до повного розчинення.
Додаємо оливкову олію, кунжут (я обсмажую попередньо на сухій сковороді), заправляємо салат. Додаємо дрібно рубану зелень, все перемішуємо. Забираємо в холодильник наполягати на 1-2 години.
Салат готовий! Смачного!
Ось.