Теплий салат з перловою крупою

• 

  Перлову крупу ТМ Містраль зварити згідно з інструкцією на упаковці.

• 

  Відкинути на друшляк і промити гарячою кип'яченою водою. Зберігати теплою.

• 

  Кабачок почистити, порізати скибочками завтовшки 1см. Печериці протерти чистою сухою тканиною і нарізати довільно, але не дрібно.

• 

  Кабачок та гриби викласти у вогнетривку страву, збризкати 1 ст. л. оливкової олії, приправити сіллю та перцем, і запекти в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яності, перевернувши один раз.

• 

  Цибуля зелена порізати, помідори черрі розрізати навпіл. Додати до перлової крупи.

• 

  Додати запечені гриби та кабачок. Додати сухий базилік, приправити за смаком сіллю і свіжозмеленим чорним перцем, присмажити оливковою олією, що залишилася.

• 

  Для приготування не пісної добавки курячу грудку приготувати необхідно заздалегідь. Для цього приготувати маринад: змішати кефір, лимонний сік, зубчик часнику, дрібнорубаний або вичавлений через часнику, щіпку куркуми, щіпку меленого коріандру, 1 ч. л. солодкий мелений паприки і щіпку орегано. Приправити сіллю та перцем, перемішати.

• 

  У цей маринад занурити курячі грудки і витримати в маринаді не менше шести годин.

• 

  Промариновані грудки запекти в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.

• 

  Порізати грудку гарячої на не дрібні шматочки

• 

  Відкласти половину пісної основи і додати до неї курячу грудку.

• 

  Викласти пісну основу на тарілку і за бажанням присипати горіхами, наприклад мигдалевими пелюстками.

• 

  На іншу тарілку викласти основу зі скоромною добавкою. За бажанням прикрашати зеленню, наприклад, кропом.

• 

  Вечеря: Теплий салат з перловкою, овочами, грибами та курячою грудкою "Тандурі мунг" готовий. Просимо до столу!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар