Кулінарний рецепт

Лимонний сирний манник

(20 коментарів)

Кухар
Ярослава Чернишенко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Готується без олії та без борошна! ПП рецепт кексу до чаю. Я багато рецептів манників перепробувала, але з Вами хочу поділитися саме цим рецептом, дуже він мені сподобався?

Для приготування рецепта лимонний сирний манник необхідні ці інгредієнти

Йогурт	150 г
Крупа манна	210 г
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	10 г
Сік лимонний	40 мл
Сіль	1/3 ч. л.
Сир	350 г
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	120 г

Покроковий рецепт приготування лимонний сирний манник з фото та порадами

У просторій мисці змішуємо 350 гр. сиру, 210 гр. манної крупи, 150гр. натурального солодкого йогурту (можна замінити на сметану), 40 мл. лимонного соку, цедру 1 лимона (лимон можна замінити на апельсин і використовувати апельсиновий сік та апельсинову цедру), 1/3 ч. л. солі, 3 жовтки та пакетик розпушувача.
Добре перемішуємо до однорідності.
Збиваємо білки від 3-х яєць із цукром до міцних піків.
Як швидко та якісно збити білки, дивіться у відео-рецепті?
На все про все у мене йде трохи більше 4-х хвилин. Білковий крем виходить максимально густий та міцний.
Збиті білки вводимо в сирно-манну суміш.
Акуратно перемішуємо лопаткою, рухами знизу-вгору.
Перекладаємо тісто у форму. У мене силіконова форма, змащувати її не потрібно. Не обов'язково використовувати форму для кексів, також підійдуть форми для пирогів або маленькі формочки для кексів. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180С духовці, час випікання залежить від форми. У моєму випадку манник випікався 1:00. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою, вона має бути суха, без слідів мокрого тіста.
Манник виходить смачний, дуже ситний, зі свіжою цитрусовою ноткою?819;
Приємного апетиту?