Лимонні кекси з горіховим штрейзелем

• 

  У мисці з'єднати йогурт, яйця, цукор та олію. Ретельно перемішати міксером.

• 

  З лимона зняти цедру, видавити сік із половинки лимона. Додати до тіста. Перемішати.

• 

  Додати борошно та розпушувач тіста.

• 

  Ретельно перемішати до однорідної консистенції.

• 

  Для штрейзеля:
  у мисочці з'єднати дрібно подрібнені волоські горіхи, цукор та борошно, перемішати.

• 

  Додати шматочки вершкового масла|мастила| і перетерти руками в крихту.

• 

  Форми для кексів трохи змастити олією. Викласти приблизно за 0,5 ст. л. тіста.

• 

  У центр насипати шепотку родзинок (родзинки попередньо залити окропом, дати постояти хвилин 10-15, потім воду злити, висушити родзинки паперовим рушником).

• 

  Зверху викласти ще приблизно 0,5 ст. л. тесту (форми у мене невеликі, так що орієнтуйтесь на розмір своїх форм, вони мають бути заповнені на 2/3).

• 

  Зверху щедро посипати горіховим штрейзелем (у мене вийшло 12 кексів).
  Випікати кекси в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин (готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою). Готові кекси виймаємо з духовки, даємо їм охолонути.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар