Кулінарний рецепт

Маффіни "Де мій великий гурток"

(24 коментарів)

Кухар
Тамара Накутних

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Пропоную Вашій увазі пісну випічку. Готується швидко, продуктів небагато, а смак виходить незвичайний. Ніжна текстура мафін зробить цю випічку Вашій коханій і найголовніше тут немає яєць. Для тих, хто постить, фруктові мафіни просто знахідка. Чому таку дивну назву запитаєте Ви, тому що від цих мафін не можна відірватися, був би великий кухоль чаю. Спробуйте і Ви 100% зі мною погодитеся. Якщо Ви не маєте часу на випічку, то це Ваш варіант. Все те ж гасло "Просто, швидко, смачно і ще економічно".

Для приготування рецепта маффіни "де мій великий гурток" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Масло рослинне	100 г
Персик	250 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	80 шт
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування маффіни "де мій великий гурток" з фото та порадами

Приготуємо необхідні продукти.
Змішаємо сухі інгредієнти.
Персики консервовані подрібненим блендером у пюре.
До пюри додамо олію рослинну.
Ложкою добре розмішаємо.
До сухих інгредієнтів додамо олію з персиковим пюре та ще раз розмішаємо тісто. Заважаємо недовго, тому що від цього процесу залежить пишність мафінів.
Тісто виходить як на оладки, але трохи густіше.
Заздалегідь нагріваємо духовку до 180 градусів. Розкладаємо тісто по формах, вийшло 12 штук.
Випікаємо до рум'яного верху, сухої палички, десь 30-40 хвилин. У мене були силіконові форми та металеві з паперовими вставками, я помітила, що в силіконі кекси випеклися раніше, вони вийшли більш засмажені та сухі. Врахуйте це якщо, як і я одночасно пекти в таких формах. У силіконових формах часу на випічку йде менше.
Готові маффіни присипимо зверху цукровою пудрою.
Частуйте. Смачного!
Додавати в тісто нічого не стало, тому що мафіни виходять солодкими, пишними, повітряними, навіть родзинки тут будуть зайвими. І так все дуже смачно, солодко.
Мафінчик у розрізі, тісто жовтеньке від персиків.