Кулинарный рецепт

Утка в шубе

(30 отзывов)

Повар
Анастасія Кузьменко

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Утка - царица новогоднего стола! В этом варианте для меня идеально сочетание специй, фруктов, как результат - превосходный вкус и умопомрачительный аромат!

Кухонный комбайн GALAXY GL2300 с лёгкостью приготовит любой соус, с его помощью мы моментально приготовили "шубу" для нашей новогодней утки.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта утка в шубе необходимы эти ингредиенты

Соль	по вкусу
Тимьян (Замороженный,небольшой пучок)	1 шт
Утка (Брала половинку)	1 шт
Цедра апельсина (С одного апельсина)	1 шт
Чернослив	150 г
Яблоко	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления утка в шубе с фото и советами

Качку на ніч можна замочити в молоці (я завжди так роблю). Вказувати це не стала в рецепті – за бажанням.
Мені простіше було запікати оброблену качку, на новий рік, звичайно ж, можна запекти її цілком.
Качку відправляємо в рукав разом із сіллю, яблуком та чебрецем. Ставимо в розігріту до 200' духовку на 1,5 години.
Після закінчення часу дістаємо. Акуратно розрізаємо рукав, качку відправляємо назад на лист. Вміст рукава перекладаємо в кухонний комбайн, додаємо туди цедру апельсина та чорнослив. Все ретельно пробиваємо.
Змащуємо сумішшю качку і відправляємо в духовку. Залишаємо на годину при 160-170' (орієнтуйтеся на вашу духовку).