Торт до чаю із сезонними ягодами.

• 

  Замішуємо тісто як панкейки. Кефір наливаємо в посуд, кладемо соду і чекаємо на реакцію (гасимо соду). Додаємо цукор, сіль і перемішуємо віночком.

• 

  Розбиваємо яйця та втручаємося в суміш. Просіюємо борошно. Олію вершкове я розтопила в НВЧ 55 секунд при потужності 800.

• 

  Замішуємо тісто досить густе, але щоб виливалося на сковороду через носик. Додаємо масло розтоплене і ретельно з'єднуємо.

• 

  Тісто готове.

• 

  Випікала на розігрітій млинцевій сковороді без підмазування. Олії в тесті достатньо. Розливала тісто на млинець ~15 см діаметром. Млинці товсті. Обсмажуємо на середньому вогні з одного боку. Ось такі пухирчасті і піднімаються добре.

• 

  Перевертаємо і досмажуємо так само на середньому вогні до готовності. Вийшло 4 шт товстих млинців заввишки трохи більше 1 см і D ~ 15 см. Робимо крем. У мене сир був уже зі шматочками мигдалю. Додала цукрову пудру, полуницю та розбила все в однорідну масу. Агар-агар залила водою і поставила на вогонь, довела до кипіння і тонким струмком, помішуючи влила в сирну масу, потім знову все пробила.

• 

  Крем готовий. Потрібно його одразу використати, поки він не застиг.

• 

  Силіконовою лопаткою промазала кожен шар і проклала порізаною полуницею.

• 

  У НВЧ розтопила шоколад з мигдалем, додавши молоко.

• 

  Зібрала тортик, обмазавши боки і верх сирним кремом, а потім розтопленим шоколадом. Прикрасила полуницею. Відправила в холодильник застигнути, це швидко.

• 

  Вийняла і присипала полуницю зверху цукровою пудрою, додала шматочки шоколаду поламаного. Торт заввишки 12 см і D-15 см.

• 

  Заварюємо чай і приступаємо до чаювання. Ріжемо. Ось такий гарний розріз.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар