Кулінарний рецепт

Білкове тістечко

(12 коментарів)

Кухар
Василь Артюшенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Люблю недільний ранок! Це так здорово, випити філіжанку кави, з'їсти смачний десерт... А якщо ще й не потрібно переживати за фігуру - хіба не щастя?! Захочете, частую! Чистий білок і ні грама жиру))

Для приготування рецепта білкове тістечко необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 щіп.
Замінник цукру	10 г
Кава натуральна	100 мл
Какао-порошок	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Сир	190 г

Покроковий рецепт приготування білкове тістечко з фото та порадами

Почнемо з приготування коржів для тістечок.
Яйця поділити на жовток та білок. Жовток поєднати з 40 г сиру, додати ванілін. Перемішати до того моменту, як сир розійдеться.
Білок збити із 5 гр. сахзаму до піків.
Втрутити лопаткою білки до сирно-яєчної маси.
На килимок для випічки викласти масу. Повинно вийти 8 заготовок, випікати в розігрітій духовці до 200 гр 20 хвилин або до зарум'янювання.
Поки все випікається, готуємо наш «крем».
150 гр сиру збити з 5 гр цукрозамінника, і 7 чайними ложками міцної кави. Кава може піти трохи більше, має бути консистенція сметани.
Охолоджені коржі змастити кремом, збираючи тістечко з 4 коржів. Верх прикрасити какао. Ну чи на свій смак.
Все! Смачного!