Кулінарний рецепт

Суп-пюре з гарбуза та груші

(100 коментарів)

Кухар
Наташа Кропивницька

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Цей оксамитовий крем-суп порадує яскравим ароматом та насиченим смаком. А скільки користі і поживної цінності можна отримати з рудої красуні гарбуза в союзі з соковитою грушею і при цьому не докладаючи особливих зусиль.

Для приготування рецепта суп-пюре з гарбуза та груші необхідні ці інгредієнти

Бульйон (курячого, овочевого бульйону чи води)	3-4 скл.
Вино біле сухе	100 мл
Гарбуз	800 г
Груша	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Оцет	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування суп-пюре з гарбуза та груші з фото та порадами

Головні герої цього супу - гарбуз і груші
Не обійтися без олії Ідеал, пари-трійки зубчиків часнику, цибулини.
Очистити і нарізати кубиками гарбуз, подрібнити часник та цибулину.
Те саме зробити і з грушами.
У каструлі розігріти олію Ідеал і обсмажити 1-2 хвилини часник із цибулею.
Додати гарбуз, грушу. Каструлю накрити кришкою і варити 15 хвилин|мінути| до м'якості гарбуза. Потім додати в каструлю курячий або овочевий бульйон, або простий води
І влити 100 мл сухого вина. Посолити, поперчити, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 5 хв.
Готовий суп збити блендером.
Подавати з гренками.