Суп із запеченого гарбуза з грушами

• 

  Гарбуз нарізати на часточки і викласти на вистелену фольгою лист.
  Очистити груші від шкіри, розрізати навпіл і видалити насіння (я забула це зробити). Запекти болгарський перець, груші та гарбуз у попередньо нагрітій до 180*С духовці протягом 35 хвилин до м'якості.

• 

  Очистити від шкіри перець, вийняти насіння. Крупно порубати груші та перець.

• 

  Дрібно нарізати цибулю. В оригіналі ще була цибуля - якщо є, додайте обов'язково, 10 см буде достатньо.
  Розігріти в каструлі масло|мастило|, додати|добавляти| цибулю, імбир. Накрити і, періодично помішуючи, потримати на середньому вогні протягом 5-8 хвилин, поки цибуля не стане м'якою.

• 

  Додати гарбуз, перець, груші та бульйон. Посолити, поперечити, накрити кришкою та дати покипіти на невеликому вогні протягом 15 хвилин.

• 

  Зняти з вогню, додати вершки. Блендер пюрировать суп до однорідної кремоподібної консистенції.
  Сервірувати, посипавши підсмаженим насінням маку, скибочкою груші або з добавками, що відповідають особистому смаку.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар