Гарбузовий суп з насінням та сирними тостами

• 

  Очистити овочі. Цибулю (білу та світло-зелену частини) нашаткувати, гарбуз і картоплю нарізати кубиками, моркву - тонкими скибочками.

• 

  У великій каструлі розтопити вершкове масло,

• 

  Додати всі овочі, накрити кришкою і тушкувати протягом 10 хвилин, іноді помішуючи.

• 

  Залити гарячим овочевим бульйоном (або водою, кількість залежить від величини овочів) так, щоб вона злегка покривала овочі, заправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Довести до кипіння та варити на слабкому вогні приблизно 30 хвилин.

• 

  Ось такий сир і такі вершки я використала.

• 

  Помістити суп у ручний блендер і збити в однорідну гладку суміш.

• 

  Перелити в каструлю, додати вершки та крем-фреш, розмішувати суп, доки сир не розчиниться.

• 

  Прогріти суп майже до кипіння.
  Сир нарізати скибочками (я взяла упаковку плавленого сиру скибочками). Перед подачею супу до столу нагріти духовку до високої температури. Викласти на лист скибочки багету, кожну скибочку накрити скибочкою сиру і запікати, поки сир не розплавиться і не зарум'яниться.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар