Печиво "Червоний оксамит" у шоколаді

• 

  Відміряти білий та коричневий цукор.

• 

  У велику миску викласти вершкове масло кімнатної температури, додати до нього обидва види цукру, сіль, яйце та ароматизатор.
  Добре збити міксером (3-4 хвилини на високій швидкості).

• 

  Додати в суміш барвник і ретельно перемішати.
  

• 

  Кількість барвника вказано приблизно, орієнтуйтеся на рекомендації виробника та бажаний відтінок.

• 

  Відміряти борошно. У мене використано борошно марки "Французька штучка".

• 

  Змішати борошно з содою та розпушувачем.
  Просіяти борошняну суміш і какао-порошок у миску з рідкими інгредієнтами та перемішати.

• 

  Повинно вийти липке та густе тісто.
  Загорнути тісто у харчову плівку та прибрати в холодильник мінімум на 1 годину, максимум на 24-48 годин.

• 

  Вийняти тісто з холодильника, скачати з нього кульки.
  У мене вийшло 20 кульок вагою по 30 г.

• 

  Викласти кульки на лист.
  Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 11-14 хвилин.

• 

  Остудити печиво близько 5 хвилин на деку, потім перекласти його на ґрати і дати повністю охолонути.
  Для прикраси розтопити білий та/або темний шоколад і вмочити у нього кожне печиво наполовину.
  Прикрасити зверху кондитерською посипкою, викласти на тарілку чи решітку і дати шоколаду застигнути.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар