Тарт-татен з вогником "Мама палить"

• 

  Цукор, ванільний цукор, чилі подрібнити в кавомолці в пудру, збити перцеву пудру та олію міксером. Змішати пшеничне, гарбузове борошно, розпушувач, кілька разів просіяти борошняну суміш, об'єднати з|із| масляним кремом і замішати тісто, вливаючи порціями воду. Води може знадобитися більше або менше, залежно від борошна, співвідношення пшеничного та гарбузового. Тісто має бути м'яким, пластичним. Забрати в холод на 1-2 години.

• 

  Очистити яблука, розрізати на 4 частини. Розтопити олію у формі/у сковорідці (D=30). Посипати маслом цукром, зверху укласти яблука, поставити запікатися на 20-30 хв при температурі 200 градусів.

• 

  Розкачати тісто формою, укласти на яблука, наколоти вилкою і випікати ще 20 хвилин.

• 

  Пекти до проби на "суху зубочистку". Дістати із духовки, дати постояти 10-15 хв. Відкинути на блюдо сервіровки. Подавати теплим. Якщо пиріг печеться з вечора, то на сніданок дуже доречно буде розігріти в "мікрохвильовій печі" перед подачею;)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар