Морська мова під шубою

1. Розморожену рибку ріжемо на шматочки, я різала вздовж навпіл і впоперек на шматочки по 3 см приблизно.
Складаємо в ємність, солимо, перчимо і вичавлюємо в рибу сік чверті лимона, перемішуємо та відставляємо убік.
2. Вмикаємо духовку.
Беремо форму, в якій запікатимемо рибку. Підлогу-цибулини ріжемо півкільцями і викладаємо на дно форми.
Очищену картоплю ріжемо тонко кружальцями (2 -3 мм), викладаємо на цибулю в два шари, солимо, посипаємо приправою (у мене була хмелі-сунелі) і дрібкою кмину. Зверху робимо майонезні грати на картоплі і викладаємо нашу рибку щільним поруч.
Тепер форму відправляємо у духовку.
3. На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Додаємо до нього терту на великій тертці моркву.
Помідор і солодкий перець я теж перетерла на тертці, в руці залишилася тільки шкірка овочів, і відправила до цибулі та моркви. Тушимо хвилин 5 і додаємо до всього дрібно нарубаний часник (я не давлю часник, тільки від великої ліні.
Тепер знімаємо сковороду з вогню, розбиваємо в неї одне яйце і швидко перемішуємо, щоб яйце дійшло до стану "смятку"
4. Дістаємо форму з духовки, робимо на рибці майонезні грати і викладаємо нашу "шубу" рівним шаром зверху риби.І знову в духовку.
5. Тепер натираємо на великій тертці сир. робимо майонезну решітку і посипаємо сиром, скільки не шкодаІ тепер уже в духовку до готовності - до рум'яної скоринки
6. Я не намагалася витягнути отримане з форми, а пряму форму і ставила на стіл. } Моїм домочадцям сподобалося, сподіваюся, і вам сподобається