Кулінарний рецепт

Млинці з морквою

(76 коментарів)

Кухар
Вікторія Булах

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Спробуйте приготувати млинці в оригінальному варіанті. Такі трояндочки дуже красиво виглядатимуть на святковому столі. Зробити троянди зовсім не складно, треба лише скуштувати. Начинка може бути будь-якою.

Для приготування рецепта млинці з морквою необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	1 шт
Борошно пшеничне	280 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	2 ст. л.
Дріжджі	5 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	750 мл
Морква	2 шт
Олія соняшникова	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинці з морквою з фото та порадами

Приготуємо тісто для млинців: дріжджі змішайте із 5 ст. л. теплого молока та з цукром, добре розмішайте і дайте піднятися.
Збийте яйця з сіллю і влийте тепле молоко, що залишилося, перемішайте.
Всипте невеликими порціями просіяне борошно, ванільний цукор і за допомогою віночка замісіть тісто без грудок. Додайте дріжджі та олію (2-3 ст. л.), дайте трохи настоятися до утворення бульбашок.
Очистіть і натріть на дрібній тертці моркву, змішайте з млинцем.
Розігрійте сковороду, змастіть її олією.
За допомогою столової ложки викладайте на неї кружечки невеликого розміру, щоб млинці були не надто товстими.
Готові млинці змастіть розтопленим вершковим маслом.
Тепер приступаємо до "складання букета": для цього згорніть перший млинець як щільний кульок.
Після цього додайте інші пелюстки. У трояндочці 5 млинців. Закріпіть нижню частину трояндочки зубочисткою або кулінарним шпагатом. Потім для того, щоб троянди стояли, нижню частину відріжте і акуратно розправте пелюстки.
Перед подачею кулінарний шпагат приберіть, посипте цукровою пудрою і прикрасьте зеленню лимонника або м'яти. У серединку трояндочки можна покласти 1 ч. л. ікри.
Вийшли смачні трояндочки, такі ж сонячні, як олія Олейна!
Приємного апетиту!