Кулінарний рецепт

Кабачковий закусочний торт

(18 коментарів)

Кухар
Даря Вінницька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Такий торт я готую на літні сімейні свята, коли велика кількість свіжих овочів. Але нинішня погода за вікном змушує мимоволі згадувати літа. Та й наявність овочів у магазині також. Ось і вирішила порадувати сім'ю літнім спогадом. Можливо, хтось захоче приготувати такий торт до новорічного столу. Торт виходить соковитим, свіжим та дуже ситним.

Для приготування рецепта кабачковий закусочний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Кабачок	2 шт
Консерви рибні	1 бан.
Куряче яйце	1 \| 4 шт
Майонез	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Помідор	1 шт
Сир твердий	150 г
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування кабачковий закусочний торт з фото та порадами

Для коржів кабачки трьом на тертці, солимо і даємо постояти 20 хвилин, щоб пішла зайва рідина. Цибулю ріжемо дуже дрібно.
Кабачки віджати. Змішуємо кабачки, цибулю, яйце, перець. Додатково не солила, бо кабачки вже солоні. Все перемішуємо та додаємо борошно. Тісто має вийти трохи густішим, ніж на оладки.
Смажимо коржі на соняшниковій олії викладаючи ложкою. Я смажила на млинцевій сковороді і олією лише змащувала сковороду. Смажимо на середньому вогні, щоб коржі добре пропеклися. З вказаної кількості виходить 4 коржі.
Для начинки з сардини видалити кістки і розім'яти вилкою. Два яйця теж розім'яти вилкою або натерти на тертці. А інші два яйця підуть на прикрасу торта.
Помідор ріжемо кубиком і даємо соку стекти. Сир трьом на тертці.
Тепер збираємо торт. Перший корж майонез+сардіна.
Другий - майонез + яйця.
Третій – майонез+помідор.
Для верхнього коржа майонез змішуємо з роздавленим через прес часником і змащуємо корж. Засипаємо верх торта сиром і ставимо на ніч у холодильник на просочення, бажано накрити торт великою мискою.
Вранці дістаємо торт, змащуємо трохи майонезом. Боки торта присипаємо тертим білком, верх жовтком. Прикрашаємо за бажанням. Торт готовий!