Кулинарный рецепт

Кабачковый закусочный торт

(18 отзывов)

Повар
Даря Вінницька

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Такой торт я готовлю на летние семейные праздники, когда большое изобилие свежих овощей. Но нынешняя погода за окном заставляет невольно вспоминать о лете. Да и наличие овощей в магазине тоже. Вот и решила порадовать семью летним воспоминанием. Возможно кто-нибудь захочет приготовить такой торт к новогоднему столу. Торт получается сочным, свежим и очень сытным.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кабачковый закусочный торт необходимы эти ингредиенты

Кабачок (500 грамм)	2 шт
Консервы рыбные (сардина)	1 бан.
Лук репчатый	1 шт
Майонез	1 шт
Масло подсолнечное (для жарки)	1 шт
Мука пшеничная (может понадобиться больше или меньше)	6 ст. л.
Помидор (крупный)	1 шт
Специи (соль, перец)	1 шт
Сыр твердый	150 г
Чеснок	2 зуб.
Яйцо куриное	1 \| 4 шт

Пошаговый рецепт приготовления кабачковый закусочный торт с фото и советами

Для коржів кабачки трьом на тертці, солимо і даємо постояти 20 хвилин, щоб пішла зайва рідина. Цибулю ріжемо дуже дрібно.
Кабачки віджати. Змішуємо кабачки, цибулю, яйце, перець. Додатково не солила, бо кабачки вже солоні. Все перемішуємо та додаємо борошно. Тісто має вийти трохи густішим, ніж на оладки.
Смажимо коржі на соняшниковій олії викладаючи ложкою. Я смажила на млинцевій сковороді і олією лише змащувала сковороду. Смажимо на середньому вогні, щоб коржі добре пропеклися. З вказаної кількості виходить 4 коржі.
Для начинки з сардини видалити кістки і розім'яти вилкою. Два яйця теж розім'яти вилкою або натерти на тертці. А інші два яйця підуть на прикрасу торта.
Помідор ріжемо кубиком і даємо соку стекти. Сир трьом на тертці.
Тепер збираємо торт. Перший корж майонез+сардіна.
Другий - майонез + яйця.
Третій – майонез+помідор.
Для верхнього коржа майонез змішуємо з роздавленим через прес часником і змащуємо корж. Засипаємо верх торта сиром і ставимо на ніч у холодильник на просочення, бажано накрити торт великою мискою.
Вранці дістаємо торт, змащуємо трохи майонезом. Боки торта присипаємо тертим білком, верх жовтком. Прикрашаємо за бажанням. Торт готовий!