Закусочний рибний торт

1. На плоску страву кладемо нижній шар – лист вафлі. У мене було завдання – приготувати досить великий тортик, тому вафлі клала по дві штуки на шар внахлест. Положення міняла – через шар клала вафельні коржі то горизонтально, то вертикально, щоб торт був рівним.
2. Готуємо два види крему – рибний та сирний. Рибний - розминаємо рибу, змішуємо її з майонезом чи сметаною та дрібно нарізаним кропом.
3. Сирний крем - дві склянки дрібно натертого сиру змішуємо з майонезом і тертим часником. Залежно від сорту сиру, крем можна до смаку підсолити.
4. Нижній шар вафель змащуємо рибним кремом, накриваємо вафлями – змащуємо сирним кремом.
5. Через чотири шари - рибний, сирний, рибний, сирний, поверх сиру кладемо шар тонко порізаного великого помідора. Усього помідорних шарів у мене було 2.
6. Вірний корж змащуємо сирним кремом, прикрашаємо торт до смаку і відправляємо в холодильник. У мене він наполягав ніч та ранок. До обіду вже радував нас та гостей.