Кулінарний рецепт

Гарбур

Name: Гарбур
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершкове масло 30 г; Кубик бульйонний 2 шт; Листя салату 12 шт; Морква 1 шт; Хліб 200 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(6 коментарів)

Кухар
Назар Руденко

Україна, Ужгород

Густий овочевий французький суп, який швидко готується

Розбирають, промивають у холодній воді та віджимають салат. Кладуть гасити на сковороді з маслом, морквою і цибулею, нарізаними тонкими кружальцями, додавши один лавровий лист і три гвоздики. Бульйонні кубики розводять в 1 літрі окропу. Хліб нарізують скибочками та обсмажують у тостері.
Коли гасіння стане м'яким у каструлю шарами укладають салат та тости. Обережно через ложку вливають бульйон і ставлять у розігріту до 200° духовку на 10 хвилин.
Французи часто гасять овочі не з олією, а копченим беконом.

Для приготування рецепта гарбур необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Кубик бульйонний	2 шт
Листя салату	12 шт
Морква	1 шт
Хліб	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт