Кулінарний рецепт

Житній хліб

Name: Житній хліб
Cook time: 200 min
Total time: 200 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно житнє 240 г; Борошно півб'яне 240 г; Висівки 20 г; Вода 200 мл; Дріжджі 1 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Патока 1 ст. л.; Сіль 1 ч. л.; Цукор 1 ст. л.

(28 коментарів)

Кухар
Вероніка Гаманюк

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Хліб виходить дуже смачний, нагадує "Бородинський", трохи вологуватий усередині, що властиво житньому, і з хрусткою скоринкою, якщо, звичайно, не забути його вийняти з форми після випікання. ; )

Кількість дріжджів (я беру живі), необхідне для 500 г борошна, і чайну ложку цукру залити 20 мл теплої води і залишити в теплому місці приблизно на 15 хв, поки не підніметься висока шапка піни.
У контейнер хлібопічки влити 180 мл води, покласти 1 столову ложку цукру, патоки, 2 столові ложки рослинної олії, 1 чайну ложку солі, висівки, все борошно і на борошно вилити дріжджі, що надійшли. Поставити спец. програму для хліба з|із| Краще звичайно, якщо є спец. програма.
Після звукового сигналу, що сповіщає про завершення приготування хлібця, вийняти його з форми і залишити остуджуватися годинника так на 5.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта житній хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	240 г
Борошно півб'яне	240 г
Висівки	20 г
Вода (тепла)	200 мл
Дріжджі	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Патока	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.