Гарбузова фокачча "Сонячний хліб"

• 

  У 50 грам води додати дріжджі та цукор. Дати постояти для активації. Гарбуз очистити зварити та пюрувати. (Я її запікала у мікрохвильовій печі). З'єднати дріжджі з гарбузовим пюре.

• 

  Борошно з'єднати з сіль, додати гарбузове пюре з дріжджами і добре перемішати. Можна зробити це міксером із насадками для тесту. Тісто виходить рідке. Так і має бути, не лякайтеся. Потім додати|добавляти| в тісто 3 ст. л. оливкової олії і вимішати ще трохи .- тісто має вийде пухким. На даному етапі я просто добре перемішала все ложкою. Накрити тісто рушником і прибрати у тепле місце. Нехай личить.

• 

  Тим часом цибулю почистити і порізати півкільцями. У автора рецепта цибуля була порізана крупно, часточками. Мені це не сподобалось. Порізала тонше та дарма. Він пригорів. Так що краще порізати товщі. І обсмажити на суміші олій (1 ст. л. оливкової та 1 ст. л. вершкового) на повільному вогні до прозорості. Форму для випічки (автор пропонує брати овальну форму, так як фокачча і повинна бути такої форми, але за не маєтком такої, взяла круглу :)) змастити маслом, викласти наше тісто, що підійшло, і розрівняти його (повторюся, тісто рідкувате, не лякайтеся). Зверху викласти цибулю розподіливши по всій поверхні тіста. Надіслати форму з тестом у розігріту до 200°С духовку. Через 10 хвилин знизити температуру до 180 ° С і випікати ще 20 хвилин. Ну чи орієнтуватися на свою духовку.

• 

  Фокачча виходить дуже ніжна, м'яка. Знизу хрумка скоринка. Аромат просто привабливий! Ледве вловимий гарбузовий смак з ноткою смаженої цибулі та сонячно-жовтеньким кольором м'ячика... МММ. З'ївши шматочок неможливо зупинитися! Мінімум зусиль та просто шикарний результат. Спробувавши Ви не пошкодуєте. Успіхів і будьте здорові, це так важливо!
  

• 

  І ще "сонячного хліба"

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар