Кулінарний рецепт

Цукерки з йогуртовою начинкою

(38 коментарів)

Кухар
Раїса Калинівська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Все просто та дуже смачно! Шоколадні цукерки з йогуртовим кремом усередині.

Для приготування рецепта цукерки з йогуртовою начинкою необхідні ці інгредієнти

Йогурт	300 г
Цукрова пудра	1 ст. л.
Шоколад молочний	200 г

Покроковий рецепт приготування цукерки з йогуртовою начинкою з фото та порадами

Приготуємо йогурт із застосуванням закваски від Орсіка. Все досить швидко та просто. Беремо молоко кімнатної температури-1 літр, у мене домашнє парне! Висипаємо в молоко суху закваску "Йогурт", добре перемішуємо віночком, розливаємо по склянках і ставимо в йогуртницю на 6-10 годин. Після цього йогурт охолоджуємо в холодильнику. Йогурт готовий! Вийшов дуже густий та дуже смачний! Йогурт необхідно відважити протягом 1 доби. Я це зробила за допомогою дрібного пластикового сита.
Обов'язково потрібно накрити йогурт, щоб не завітрився і прибрати в холодильник на добу.
Двічі я зливала сироватку, на ній до речі можна приготувати млинці, оладки чи хліб!
Після доби йогурт перетворився на густий продукт, за консистенцією схожий на марскапоні чи рикотту. Щільна текстура. У йогуртову масу (вийшло близько 100 г продукту) додати цукрову пудру і добре перемішати.
Далі беремо красиві формочки для цукерок.
Топимо шоколад на водяній бані, 1 плитку-100 г. заливаємо у формочки, обмазуємо боки формочок. Можна прибрати в холодильник, щоб швидше застиг шоколад.
Далі викладаємо йогуртовий крем.
Топимо другу плитку шоколаду та розподіляємо за формами. Відправляємо цукерки в холодильник для застигання, після чого дістаємо з форм і подаємо до столу! Діти були в захваті