Кулінарний рецепт

Литі цукерки на желатині

(54 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Безпечні домашні гіпоалергенні цукерки для маленької дитини, в рецепті яких немає найскладнішої процедури - процедури виймання готового виробу з форми.

До питання про алергії! Зауважу, що у кожного алергія своя та алергени персональні. У нас на яблучний сік, желатин та трохи цукру реакції немає, а ви можете підбирати продукти для рецепту за особистими показаннями. У рецепті важливим є скоріш технологія, ніж склад продуктів.

Для приготування рецепта литі цукерки на желатині необхідні ці інгредієнти

Желатин	3 ст. л.
Крохмаль картопляний	400 г
Сік яблучний	200 мл

Покроковий рецепт приготування литі цукерки на желатині з фото та порадами

У сік висипаємо желатин, даємо трохи набрякнути.
Розігріваємо на повільному вогні, безперервно помішуючи, до повного розчинення желатину.
Насипаємо крохмаль у широку ємність, розрівнюємо та робимо у крохмалі виїмки будь-яким відповідним предметом, на ваш вибір.
Ложкою заливаємо у виїмки розчинений желатин.
Власне, все.
Можна поставити в холодильник, але можна просто залишити на столі – навіть за кімнатної температури така концентрація желатину застигне швидко.
Застиглі цукерки вибираємо з крохмалю руками, обрізаємо гострим ножем чи ножицями похибки лиття.
Цукерки можна з'їсти прямо зараз, а можна помити холодною (!) водою і присипати цукром.
Приємного апетиту