Кулінарний рецепт

Цукерки на тему "Кажузінню"

Name: Цукерки на тему "Кажузінню"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Бразильська
Ingredients: Вершкове масло 1 ч. л.; Горіхи кешью 1/2 скл.; Какао-порошок 1 ст. л.; Молоко згущене 1/2 бан.

(39 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Cajuzinhо (кажузінню) – зменшувальна форма від caju, тобто кешью. Ці цукерки дуже популярні у Бразилії. Незважаючи на назву, традиційно їх готують із арахісом. Я вирішила відійти від цієї традиції та приготувати їх із кеш'ю.

Для приготування рецепта цукерки на тему "кажузінню" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ч. л.
Горіхи кешью	1/2 скл.
Какао-порошок	1 ст. л.
Молоко згущене	1/2 бан.

Покроковий рецепт приготування цукерки на тему "кажузінню" з фото та порадами

Змішайте в каструлі згущене молоко, какао, вершкове масло та мелені горіхи. Нагрівайте суміш на слабкому вогні, помішуючи, до загусання.
Готову суміш викладіть у злегка змащену маслом миску. Дайте масі трохи охолонути, потім заберіть у холодильник на 1 годину. Хочу зазначити, що після цього часу маса не дуже добре формувалася в цукерки, бо танула в руках. Я прибрала її на 20 хвилин у морозилку.
Сформуйте з маси спочатку кульки, а потім надайте їм форму конуса. Коли я формувала цукерки, я змащувала руки вершковим маслом. Поки я формувала цукерки, вже готові прибирала до холодильника.
У широку частину цукерки вдавіть кешью. Посипте цукерки какао. Зберігати цукерки потрібно в холодильнику.
А так виглядає справжній кеш'ю. Цукерки отримали свою назву, бо нагадують формою цей горішок.