Кулінарний рецепт

Шоколадно-апельсинові "пальчики"

(18 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пропоную вашій увазі дуже смачні та легкі у приготуванні шоколадні цукерки, у мене вдома їх дуже люблять, особливо любителі кави)))

Для приготування рецепта шоколадно-апельсинові "пальчики" необхідні ці інгредієнти

Апельсин (шкірка)	2 шт
Вершкове масло	20 г
Вода	250 мл
Цукор	250 г
Шоколад темний	1 шт

Покроковий рецепт приготування шоколадно-апельсинові "пальчики" з фото та порадами

Приготуємо продукти, необхідно з'їсти два апельсини, щоб залишилася шкірка)))
Нарізаємо шкірку рівномірними смужками і заливаємо окропом {16 }
Поруч ставимо ємність з холодною водою - чим холодніше, тим краще
Після окропу занурюємо шкірку в холодну воду і повторюємо: окропу-холодна вода 5 разів, поки зі шкірки не піде гіркота
У каструлю засипаємо цукор і наливаємо воду
Коли в каструлі цукор з водою повністю розчинилися, засипаємо шкірку
Варимо, постійно помішуючи, до повного випаровування рідини
Викладаємо отримані цукати на пергамент для повного остигання
Шоколад ставимо на водяну баню
Додаємо вершкове масло
В отриману глазур по одному відправляємо наші цукати і викладаємо на пергаментний папір, даємо шоколаду охолонути 5 хв. та поміщаємо в холодильник на 10-15 хв.
Приємного апетиту!
За бажанням можна присипати горішками або будь-якою присипкою на ваш розсуд.