Кекс, просто кекс

Це базовий рецепт кексу.
1. У глибоку миску висипати половину борошна та весь цукор.
2. Холодний маргарин натерти на терці прямо в муку. Перетерти у крихту. Можна руками, але на терці набагато швидше.
3. Додати розпушувач.
4. У тісто розбити яйця, долити молоко. Перемішати до однорідної маси.
5. Поступово підсипати борошно. Тісто має бути не дуже густе.
6. А далі починається найцікавіше!
Форму для кексу (бажано з діркою посередині) змащуємо олією, викладаємо половину тесту.
7. По колу укладаємо мармелад, бажано різнокольоровий.
8. Заливаємо залишками тесту.
9. Випікаємо при 200 градусах хвилин 50.
ОТСЕБЯТИНА!
Варіантів цього кексу багато.
1. Можна перемішати мелену корицю з цукром, брати невеликі шматочки тіста, обвалювати в ній і укладати у форму. Вийде мармуровий малюнок.
2. Корицю можна замінити меленою натуральною кавою.
З. Можна в тісто додавати родзинки, шматочки шоколаду, мак, та й усе, що є під рукою!