Кулінарний рецепт

Курзе з сиру та "дикої цибулі"

Name: Курзе з сиру та "дикої цибулі"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказька
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Вершкове масло 30 г; Вода 1 шт; Куряче яйце 1 шт; Сіль 1 шт; Сир 700 г; Цибуля зелена 3 пуч.; Чорний перець 1 шт

(44 коментарів)

Кухар
Анатолій Ісюк

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Найсмачніші курзе (вареники) з сиру та зі свіжої "дикої цибулі". Тільки не плутайте цю траву з черемшею (у черемші смак часнику, а у цієї трави найніжніший смак цибулі). Сподіваюся, вам сподобається!

Для приготування рецепта курзе з сиру та "дикої цибулі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	30 г
Вода (для тесту)	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	700 г
Цибуля зелена	3 пуч.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування курзе з сиру та "дикої цибулі" з фото та порадами

Дику цибулю почистити
І добре промити
Подрібнити цибулю
Сир розім'яти виделкою, додати збиті яйця
До сиру додати дику цибулю, сіль, перець і добре перемішати { 18}
Заздалегідь замісіть тісто: борошно, сіль, яйце, вода, залиште хвилин на 15, потім розділіть на кулі
Кулю розкотіть у пласт,
за допомогою формочки виріжте маленькі кружки.
На кожен гурток покладіть по 1 ч. л. начинки
Скріпіть краї за допомогою кіски або просто скріпіть (на ваш розсуд)
І таким чином формуємо всі курзи
Каструлю з водою поставте на плиту, коли вода закипить, посоліть її, закиньте акуратно курзі в каструлю і перемішайте.
Готові курзе випливуть на поверхню.
За допомогою шумівки виймаємо курзі в тарілку і змащуємо вершковим маслом.
Приємного апетиту!