Вареники з сиром на пару

• 

  Змішуємо кисле молоко, сіль, яйце і рослинне масло

• 

  Додаємо 2 склянки борошна, заводимо ось таке в'язке тісто

• 

  Висипаємо на дошку 2 склянки борошна, що залишилися. Зверху насипати 1 ч. л. соди (дивіться, щоб у соді не було грудочок). Соду трохи змішати з борошном

• 

  Робимо в борошні заглиблення і викладаємо туди тісто. Замішуємо і залишаємо на час у спокої) так, не намагайтеся втрутити все борошно... Тісто візьме, скільки йому треба, а решта - на підпил

• 

  Готове тісто м'яке, ніжне , абсолютно не круте

• 

  Поки тісто відпочиває займемося начинкою. Змішуємо сир, яйце, цукор і ванільний цукор

• 

  Я для зручності відразу поділяю начинку на кульки, щоб знати, яка кількість вареничків вийде) а вийде 40 шт))) думаєте, це багато? Як би не так!)

• 

  Ділимо тісто на 4 рівні частини. Кожну частину по черзі скочуємо в ковбаску, а ковбаску ріжемо на шматочки. Кожен шматочок розпластуємо долонею, кладемо кульку сиру і ліпимо вареник. 20 шт було))) так... дитинство за піаніно, юність у чатах... спритність рук і ніякого шахрайства)))

• 

  У мене такий ось девайс знайшовся) взагалі, я люблю вареники на марлі варити, але від холепу! в будинку медпрацівників марлі немає (а в мульти на режимі пароварки занадто багато пари... так, несе чогось Остапа... коротше, варимо 5-7 хвилин в залежності від розміру

• Поки перша партія вариться розтоплюємо в мікрохвильовій печі шматочок вершкового масла.Я вершкове змішую з рослинним.Тоді на остигаючих варениках масляна кірка не утворюється. }

• 

  Ось такі вони всередині) м'які та пишні)

• 

  Додаємо сметанку, свіжі ягідки і приступаємо)))

• 

  ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар