Морквяне парове суфле

Головне в цьому суфлі – смачна морква!
Готуватимемо у мультиварці. Втім, можна варити на пару будь-яким способом.
1. Три моркву на дрібній тертці.
2. Жовтки яєць збиваємо з|із| цукром добіла. Скільки цукру? Я брала 2 столові ложки. Син сказав, що дуже солодко. Отже, орієнтуйтеся на власний смак.
3. В окремому посуді збиваємо білки до піків.
4. Акуратно перемішуємо білки, жовтки та моркву. На цьому етапі ніхто не заважає вам додати за бажання сир.
5. Місткість для пароварки змащуємо маслом або вибачаємо папером для випікання.
6. Викладаємо нашу масу і готуємо в режимі варіння на пару – 35 хвилин. Щоб було красивіше, можна готувати у силіконових формах.
Даємо охолонути, витягуємо - і подаємо! За консистенцією страва виходить дуже ніжною, соковитою, ламкою, пористою і вологою, щось середнє між оладками і омлетом. Дуже свіжий морквяний смак.